پیتزا لوبیا سفید و اسفناج، غذایی ساده و گیاهی است که میتوانید آن را در مدت‌زمانی کوتاهی کنید و از آن لذت ببرید.
فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید.
علیرغم خواص و فواید بی‌شمار اسفناج خام و پخته برای سلامت بدن اما استفاده بیش از حد آن مضراتی هم دارد. برای مثال درد شکم، ورم معده، نفخ معده، کم خونی به خاطر جلوگیری از جذب آهن در صورت زیاده‌روی در مصرف، تشدید بیماری نقرس، اسهال، سنگ کلیه و واکنش‌های آلرژیک از جمله مضرات زیاده‌روی در مصرف اسفناج است.
اسفناج را اضافه نموده و تفتش میدهیم تا آبش کشیده شود و مقداری نمک هم زده و حرارت را خاموش میکنیم.
اگر از داروهای ضد‌انعقاد خون مثل وارفارین استفاده می‌کنید، بهتر است مصرف اسفناج را محدود کنید.
از مایه گلوله هائی اندازه گردو برداشته گرد کرده و وسط آن مقداری مخلوط اسفناج قرار داده و کاملا" به صورت گرد میبندیم.
نکته: میتوانید کوفته ها را بر رو اجاق گاز و با حرارت کم با کمی روغن سرخ نمائید
زیرا در این مطلب قصد داریم شما را با چند غذا با اسفناج پخته آشنا کنیم.
پیتزا را برای چهار دقیقه دیگر در فر بگذارید تا آووکادو گرم شده و پنیر ذوب شود. آن را از فر خارج کنید و روی پیتزا نمک و فلفل و پارمزان رنده‌شده بپاشید.
در نهایت نیز مخلوط تخم‌مرغ را روی آن بدهید. حالا پای را در فر قرار دهید تا لبه‌های آن طلایی شود که تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می‌برد. سپس آن را از فر درآورید و حداقل ۲۰ دقیقه اجازه دهید که خنک شود و بعد سرو کنید.
کف قابلمه روغن بریزید و بعد از گذاشتن ته دیگ، برنج آبکش شده و مرغ و اسفنجان را لایه لایه روی آن بریزید.
سینه مرغ را درسته در یک قابلمه گذاشته و با پیاز و سیر و نمک و فلفل و آب لیمو مزه پز غذا با اسفناج و مرغ نمائید. برنج را ، پخته و آبکش نمائید.
اسفناج را به این مواد بیفزایید و هم بزنید تا اسفناج شروع به نرم‌شدن کند. نصف پیمانه آب پاستا را به آن اضافه کنید تا سس شلی به دست آید که خیلی آبکی نباشد. آن را هم بزنید و اجازه دهید که اسفناج بپزد. در انتها فندق بوداده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. پاستا را بلافاصله سرو کنید.
پنیر، ماست، خامه و سس پستو را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و در صورت لزوم به آن نمک و فلفل بزنید. بعد تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. مخلوط اسفناج و پاستا و همین طور مرغ پخته خردشده را به این مایه پنیری بیفزایید و مخلوط کنید.